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即使完全吃素也不一定能降血脂

時間:2017-11-03 11:40 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:

即使完全吃素也不一定能降血脂
即使完全吃素也不一定能降血脂

  一些血脂較高的人為了降脂而選擇完全吃素,專家提醒,即使完全吃素,如果攝入不當,也會升高血脂。
 
  醫生說:“很多人認為,吃素肯定有利于改善血脂異常。但實際上膽固醇的來源三分之一是由食物生成,三分之二由體內自身合成。由于影響血脂合成和代謝的因素相當復雜,尤其是機體內已經出現胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂的患者,只控制肉類的攝入,未必能改善血脂異常。”
 
  事實上,面包、甜品、飲料、無鱗魚、蟹黃等食品膽固醇含量也很高。不少高血脂患者飲食有誤區,比如飲食控制只是不吃肉,其他食品卻來者不拒,或者雖然不吃葷油,但植物油的攝入卻已超標。
 
  醫生認為,早期的血脂代謝異?梢酝ㄟ^改變飲食和生活習慣來改善,首先是控制高脂、高蛋白的攝入量,尤其是動物脂肪的攝入量;其次是增加蔬菜、水果,特別是粗纖維的攝入,如番茄、大蒜、香菇、洋蔥、大豆、茶葉、茄子、蘋果、海帶、魚類等,降脂作用明顯。但專家并不建議高血脂患者完全吃素,而是推薦他們采用“3-5-7”的飲食原則和運動原則,即飲食上遵循3高(高纖維、高新鮮度、高植物蛋白質含量)、5低(低脂肪、低膽固醇、低鹽、低糖及酒精)、七分飽。而運動能夠調動人體的自我修復功能,因此適量運動必不可少。

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