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黑米的吃法:介紹黑米的幾種風味吃法

時間:2020-01-15 22:02 來源:健康飲食網 作者:美食 點擊:

黑米的吃法:介紹黑米的幾種風味吃法
黑米的吃法:介紹黑米的幾種風味吃法

    黑米是近年上市的糧食新品之一,由于黑米營養豐富,又加上“黑色食品”的時興潮,很快就深得許多消費者的喜愛。黑米除了做米飯之外,還可制成不少風味甜點,下面介紹幾種風味吃法,以供選擇。
 
    1、黑米花色粥  根據各人的口味愛好和身體健康狀況,在黑米中選擇加入蓮子、花生仁、紅豆、桂圓、紅果、什錦果脯、枸杞子等煮成花色粥,有較好的健身滋補功能,食味很美。
 
    2、黑米八寶飯  做法和配料與白糯米八寶飯基本相同,糯軟可口,營養要比白糯米好。
 
    3、黑米甜羹  將切成適當大小的菠蘿塊、蘋果塊、胡蘿卜塊、桔子瓣和大西米等與已蒸熟煮軟的黑米一起煮成甜羹。
 
    4、黑米粉團子  將黑米蘑成粉,加入適量米粉和水揉成粉團,包入餡心(餡心可根據各人愛好配制),蒸熟后即為烏黑晶亮的團子。
 
    5、黑米粽子  制作方法與白米粽子相同。也可配上自己愛吃的果脯。foodwang.com
 
    6、油炸黑米糕  將黑米蒸煮成米飯揉搓成糕狀,用油煎或油炸成為糯香松脆的油炸黑米糕。
 
    為保證營養,有助于消化,做黑米食品前建議在冷水中浸泡4個小時以上。

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